沖縄　天然酵母パン教室　fufutto

ホシノ酵母使ったり、自家製酵母使ったり、、、いろいろ試してます。

また翌日、二日目、三日目と発酵具合で味わいも変わってきて面白い


今日はね真ん中と左が３日目スコーン　なぜか右側は２日目スコーン

どれも美味しいのは共通

でも配合もちょっと変えているの。　　　なのに、、、なのに、、、、

同じ形にカットしてしまったという失敗

これじゃどっちがどの配合かわかんなくなるじゃん

一応後で気づいてちょっとスケッパーで×入れてみたりしたけど、位置をずらさずに食べてみる。。。

んーーーはっきり言って好みの問題

焼いた直後はバターが多いほうは香りがよくて絶対コレ！って思うけどね

時間がたつと酵母が多いほうが味わい深くて、、、コレもいい感じ！

あなたはどっちが好きですか？？？

私は悩んでます。