沖縄　天然酵母パン教室　fufutto

最近は嫁業が忙しくてゆっくりパンを焼けずにいました

今日は久々にレーズン酵母パン
この酵母、何年種継ぎしてるしてるだろー？って思うぐらい続いてます。2～3年はなるかも？
ふっと食べたくなる味なんです
はるゆたかブレンド+国産の全粒粉+サルタナレーズン
この組み合わせが好き
焼いた当日、翌日、翌翌日と味も変化してきて、どれを食べても美味しいです

そしてもうひとつはフラップジャック風なお菓子♪
フラップジャックってイギリスの伝統的なお菓子なんですって
オートミールのシリアルバーみたいな感じ
本来はオートミールをバターで固めて焼いたようなお菓子なんだけど、それじゃー油とりすぎなので控えめにして焼いてみました


焼き上がり、、フラップジャックって熱いうちにカットするんだっけ？って思ってカットしたらボロボロに崩れたー

油脂もおさえてるから仕方ないかな
ボロボロだけど、これまた美味しい♡
たまにはグルテンも控えないとね